Fındık Üreticileri Salep Yetiştiriciliğine Yöneliyor! Kilosu 3 Bin TL!

2024 yılı fındık sezonunda, fiyatların 110 TL ile 130 TL arasında dalgalanması, üreticilerin beklenen gelire ulaşamamasına neden oldu. Bu durum, alternatif tarım ürünlerine yönelimlerini arttırdı ve salep, bu alternatifler arasında giderek daha fazla tercih edilmeye başlandı.

Salep: Yüksek Talep ve Yüksek Fiyat

Salep, özellikle kozmetik, ilaç ve gıda sanayiinde yüksek talep gören bir ürün. Bu ürünün kilosu, 3 bin TL’nin altına inmiyor, bu da üreticiler için oldukça cazip bir seçenek oluşturuyor. Fındık üreticileri, daha düşük maliyetle daha yüksek kazanç elde etme amacıyla fındık bahçelerini salep ekimine dönüştürmeye başlıyor.

Bu dönüşüm, üreticilerin ekonomilerini iyileştirme adına bir çözüm olarak öne çıkıyor. Salep yetiştiriciliği, nispeten daha düşük iş gücü ve yatırım gereksinimleri ile, fındık üreticilerine daha karlı bir alternatif sunuyor.

Türkiye’de Salep Üretiminin Durumu

Türkiye’de salep üretimi, iç piyasanın yalnızca yüzde 20’sini karşılıyor. Bu düşük üretim oranı, yerli üretimin artması için büyük bir fırsat yaratıyor. Giresun ve Ordu gibi illerdeki çiftçiler, fındık arazilerini salep tarımına dönüştürmeye başlamış durumda. Bu eğilim, salep üretiminin daha da artmasına ve fındık üreticilerinin gelirlerini artırmasına yardımcı olabilir.